旅旅日本部落格

原本，我一直為這回要在部落格上發表甚麼主題而煩惱；最後，決定將1月中旬所完成的『高松・琴平之旅』介紹給大家。

雖說實際上該行程最大的目的，是為了觀賞山下達郎的演唱會；但既然到四國觀光，飽嘗當地美食，自然也是旅程中的要項之一啦！

＊照片是高松港。此港對面的區域一帶，就是演唱會會場的所在地。

當各位聽到「四國」這個地名時，會想到甚麼呢？應該還是「金刀比羅宮（Konpirasan）吧。另外，就是有名的「讚岐烏龍麵」囉，我也是為了能大快朵頤美味的烏龍麵而來的喔。

我去的那家店叫做「長田in香之香」（※1）（Nagata in Kanoka），該店是以蔬菜搭配烏龍麵、沾醬汁進食的「釜揚烏龍麵」（Kamaage udon）而聞名遐邇的餐館，我點的當然就是「釜揚烏龍麵」囉。

您可別小看那置於桌面上的烏龍麵沾食用醬汁喔，雖然它被裝在高頸酒器中，卻有著令人驚豔的好味道！甚至讓我在旅程結束後一回到家裡，便立刻透過網路郵購服務加以訂購。

另外，在烏龍麵方面，無論從粘度、彈力、嚼勁口感來評斷，它都是無可挑剔的人間美味。

偶爾我也有機會和當地的人士聊天，才發現這間「長田in香之香」居然是當地無人不知、無人不曉的名店耶。聽說原因就在於那以雞蛋入味的獨特烏龍麵菜單，讓吃過的人莫不嘖嘖稱奇。

日後若有機會，各位一定要品嘗看看那看似平淡、實則美味無比的「釜揚烏龍麵」喔。啊、因為太過陶醉於享受美食，竟忘了拍下關鍵的照片，實在很對不起大家～吶(^_^；

經過前次事件的教訓，我深深地反躬自省。在次日用餐時，便牢牢叮嚀自己，一定要記得拍下照片。不過，最終我卻只拍到1張照片，您知道這是什麼嗎？

沒錯，這就是牡蠣啦！我去的那家店叫做「鎌倉」（※2）（Kamakura），是位於簡稱為琴電（Kotoden）的高松琴平電鐵－志度線－「原車站」附近的餐館。

這是一家牡蠣燒專賣店，是一間全面供應志度灣所養殖的牡蠣，讓顧客盡情吃到飽的名店。

首先，店裡的人會用鐵鏟將舀起的牡蠣平鋪在鐵板上；客人則一手戴上軍用手套，隨時準備伺機而動。

到了可以開始進食的時刻，只見店裡的人以純熟的技巧，用夾子將牡蠣遞給我；左手戴著軍用手套、右手拿刀將牡蠣撬開後，我便輕輕鬆鬆開始一飽口福了。

這多汁鮮美的牡蠣，真是超級好吃的絕品啊！一個接著一個，不一會兒全進了我的五臟廟。最後登場的是牡蠣飯和味噌湯，一場美食饗宴到此畫下句點。多謝招待～！

咦！？原本是想寫些有關高松・琴平觀光方面的內容，現在好像僅能以美食題材做結了。

嗯，有句話說──遍嘗各地美食也是旅遊的醍醐味，就請容許我把它當作脫罪的藉口吧，還望大家多多包涵囉。

日後各位若有機會到四國造訪，請一定要記得去品嘗一下「讚岐烏龍麵」和「牡蠣燒」的絕妙好滋味喲。

（※1）長田in香之香
http://www.geocities.jp/nagata_in_kanoka/
搭乘往返於高松機場～金刀比羅宮的巴士，在琴平車站上車，到二車站的「金藏寺」下車。

如果您點的是烏龍麵，在烏龍麵煮好之前，一邊一點一滴慢慢啜飲裝在高頸酒器中的醬汁、一邊耐心等待，這才是內行人的做法喔。

吃完烏龍麵後，還可以將清淡可口的醬汁當作湯來喝呢。

（※2）鎌倉
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005908273/
在店内用餐，僅限飲料可自由攜入！不管是茶還是酒，只要是您想用來搭配牡蠣進食的飲料，都請盡量帶來吧。

牡蠣配著擰絞後的酸橘雖然也很好吃，但您若是想盡情享受海岸的香味，建議您不妨捨棄調味料，單吃它的原汁原味囉！