旅旅日本部落格

來自台灣和日本的2位土產研究員，將日本全國各地的土產買來，經過仔細品嚐後撰寫出一系列的感想心得，稱之為──「日本土產研究所 試吃報告」。

這回介紹給您的「櫻小雞銘菓」，是「小雞銘菓」的姊妹商品，為一款春季限定、福岡限定，質感無限的知名糕點。「小雞銘菓」，堪稱東京和福岡最具代表性的土產之一；誕生於福岡、在東京販售時受到極大的好評，因而改成於上述兩個地區製造、販賣。不論是哪一處所販賣的「小雞銘菓」，都是超可愛、超好吃的喔！

日本試吃研究員小米:
擁有可愛小雞外形的饅頭當中，包裹著可口蛋黃內餡的「小雞銘菓」。長年以來一直受到日本人所喜愛的這款糕點，另有一種限量銷售商品──「櫻小雞銘菓」。使用九州產的小麥粉所製成的小雞銘菓外皮，充滿著道地的牛奶清香。皮層內飽滿的白色豆餡，不僅因添加了煉乳而呈現出極佳的口感，上面更有精心雕琢而成的日本產櫻葉圖案。絕佳的甘甜滋味，搭配淡雅清香的粉紅色櫻花內餡，這款春意盎然的銘菓，真教人百吃不膩。

來自台灣和日本的2位土產研究員，將日本全國各地的土產買來，經過仔細品嚐後撰寫出一系列的感想心得，稱之為──「日本土產研究所 試吃報告」。

這回要介紹的是在拉麵的正統地福岡縣的博多所販售的味噌豚骨拉麵—「這就是味噌」。標榜著「將味噌和豚骨絕妙地混合在一起的自豪的一品」的這款拉麵，究竟會是什麼樣的味道呢？

日本試吃研究員小米
濃郁的湯頭和極細麵條是最大特徵的博多拉麵，據說原本是因為講求「可以快速煮好就能吃」的這個實用性的理由，在魚市場附近的攤販誕生的。不過，它那獨特的氣味和太過濃郁的味道，使得喜惡的人明顯地分成兩派。因此最近，想出在豚骨湯頭裡加入醬油或味噌混合而成的湯頭、打著「革新之味道」的人氣店家也陸陸續續冒出頭。味噌豚骨的特徵，就是能夠消除豚骨臭味的溫潤口味的味噌，難怪真的可以說是不折不扣的「這就是味噌」（在日語中，味噌也有「全神貫注下工夫做出來的特色」的意思）。