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所謂「B級當地美食」，就是指便宜又好吃、深受當地人喜愛的地區名物料理或鄉土料理的意思。而決定誰是這個「B級」的日本冠軍的比賽，就是「B-1大獎賽」。全國上下，有不少團體都在舉辦美食相關活動，希望藉由B級當地美食來振興城市。而這些團體、組織攜手合作，以炒熱彼此的活動為主旨，組成了這個「B級當地美食振興城市團體連絡協議會（通稱：愛B連盟）」。（2010年3月1日 引用自B-1大獎賽官方網站）
來到日本旅行的話，除了壽司和天麩羅等日本料理以外，也會想品嚐一下名店或老店的美味，這是人之常情。不過，在這個活動中，集結的美食略為不同於這些基本款的「名物」，是被稱為「B級美食」的地方之名物料理。
比方說，在富士宮（靜岡縣）及橫手（秋田縣），獨自的炒麵在地生根、造成流行風潮。還有行田（埼玉縣），則是盛行名為「錢富來」這種神奇的油炸物，而且店家到處林立。這些各位都曉得嗎？
這些全國稍稍與眾不同的名物齊聚一堂，互相較勁爭取日本第一的比賽就是「B－1大獎賽」。比賽當天，會場會有來自全國各地的46家攤販集結，參加的民眾從品嚐比較過的美食當中，以免洗筷當作投票券來進行投票，獲得最多票數的「名物」，就是大獎賽的冠軍。
千萬別瞧不起B級。去年秋田縣舉行比賽的兩天期間，就有多達26萬人以上造訪，堪稱是一項大型活動。最適合「想吃稀奇食物！」這樣的日本美食狂的這項活動，品嚐的時候由於需要不輸給擁擠人潮的體力，所以敬請小心行動唷！
來到日本旅行的話，除了壽司和天麩羅等日本料理以外，也會想品嚐一下名店或老店的美味，這是人之常情。不過，在這個活動中，集結的美食略為不同於這些基本款的「名物」，是被稱為「B級美食」的地方之名物料理。
比方說，在富士宮（靜岡縣）及橫手（秋田縣），獨自的炒麵在地生根、造成流行風潮。還有行田（埼玉縣），則是盛行名為「錢富來」這種神奇的油炸物，而且店家到處林立。這些各位都曉得嗎？
這些全國稍稍與眾不同的名物齊聚一堂，互相較勁爭取日本第一的比賽就是「B－1大獎賽」。比賽當天，會場會有來自全國各地的46家攤販集結，參加的民眾從品嚐比較過的美食當中，以免洗筷當作投票券來進行投票，獲得最多票數的「名物」，就是大獎賽的冠軍。
千萬別瞧不起B級。去年秋田縣舉行比賽的兩天期間，就有多達26萬人以上造訪，堪稱是一項大型活動。最適合「想吃稀奇食物！」這樣的日本美食狂的這項活動，品嚐的時候由於需要不輸給擁擠人潮的體力，所以敬請小心行動唷！
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