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八雲町背山面海，風景優美，沿著白樺木路前進可到達歐風餐廳「ハーベスター八雲」，由於使用當地的新鮮食材及海洋深層水，吃起來特別美味！八雲的熊石地區因地形之利可以取得海洋深層水，除了做為加工、養殖之用，從中取出的海鹽在當地也大受歡迎。該海鹽清淨度高、含菌數少，結晶成四角狀，容易附著各類微元素，因而造就美味的海鹽。八雲漁港是道南地區中，鮭魚漁獲量最盛的地方，此處的鮭魚是白鮭的一種，身體部分較大是其特色之一，據說以前曾是呈給德川家的獻品之一。八雲町的氣候相當適合蓄牧，當地的主婦們使用這些新鮮牛奶，做出家庭口味的手工起士，包含著媽媽們滿滿的愛心哦！八雲町一年四季都有不同的祭典活動，不管什麼時候來訪，相信一定能留下深刻記憶。
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