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更多日本旅遊資訊，請上「把磨碎的小魚魚肉油炸後做成的愛媛縣特產的「炸鮮蔬魚排」，於本月1日在愛媛縣內的便利商店「FamilyMart」的87家店舖上市了。（2011年6月2日 引用自產經新聞）
在日本各地的「B級美食」中，除了麵類和肉類料理以外，還有油炸物也是人氣菜單之一。在愛媛縣，這樣的油炸物B級美食，在便利商店登場了。
今回在FamilyMart登場的「炸鮮蔬魚排」，是在愛媛縣西部的漁港—八幡濱，把捕撈起的小魚用石臼磨成泥狀之後，加入切碎的洋蔥、紅蘿蔔，然後裹上麵包粉再下去油炸的一種食物。據說連蔬菜類也全部都堅持使用愛媛縣生產的蔬菜。 魚的風味和油的美味十分融合的這道「炸鮮蔬魚排」，價格只要100日圓，十分便宜。從15日起，開始在四國各縣的FamilyMart擴大區域販售中。
這個「炸鮮蔬魚排」，事實上是FamilyMart獨自改編所衍生出來的食物。在愛媛縣，原本就有一道基本款的油炸食物，叫做「鮮魚天婦羅」。而這道「炸鮮蔬魚排」，外層裹上麵包粉是其獨到之處。有機會來愛媛的話，不妨嚐一嚐使用了瀨戶內海海鮮的這道美食唷！
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