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更多日本旅遊資訊，請上「越前海膽專門的老店「天TATSU」（福井市），預計要讓戰前被認為是奢侈品所以禁止製造、因而從店頭消失的高級珍味—「乾燥海膽」重新復活，於8月時以數量限定的方式上市。（2011年7月28日 引用自中日新聞）
把被稱為「越前海膽」的福井縣產的馬糞海膽用鹽醃漬成的成品，在日本國內是名聞遐邇的頂級珍饌，自古就是獻呈給京城的高級品。在江戶時代的時候，甚至還跟長崎的烏魚子、愛知的鹹海參腸並列為三大珍味。
「乾燥海膽」是把剛捕撈起的海膽直接在海邊煮熟，然後把從殻裡取出的卵巢，利用夏天的太陽曬乾所製作成的東西。這樣的製法據說是在運輸情況得到改善的近代之後才開始確立的，不過在戰爭激烈的1940年左右，「乾燥海膽」被視為奢侈品，並且禁止製造。 這回上市的乾燥海膽，是將製法改良成現代風的成品。由於連殼一起下去煮的話，會有碎片混在裡面，所以只煮肉的部分。而且聽說乾燥也不是弄成硬硬乾乾的，而是還留有濕潤的口感。不同於鹽漬的海膽，是能充分享受到海膽鮮甜滋味的一品。
裝在木箱裡68公克的「夢幻之珍味」的販售數量有100多箱。雖然是一箱要價1萬零500日圓的超高級品，不過感覺似乎很快就會賣光。
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