旅旅日本部落格

日本人提到「夏天」會聯想到的食物有
西瓜、中華涼麵、剉冰、素麵、麥茶、鰻魚——這些東西吧
除了最後提到的鰻魚以外，其餘的全都是冰冰涼涼的“清涼食物”
這些東西外觀看起來就很涼快，是日本的夏天不可或缺的食物
另外，在餐飲店，炎熱的時候送上冰涼的東西也是一種服務
冬天時送上熱茶的店家，到了夏天便會提供加了冰塊的麥茶
或是開始推出季節限定的清涼菜色等等

中華涼麵

由momizi上載 @Flickr

素麵(そうめん)
(很像台灣的白麵線,另外素麵是日文的漢字"素麵"直接沿用,不一定是"素"的喔)

由chatte0706上載 @Flickr

不過，有一樣東西，不管什麼季節
都是以冰涼的狀態送到客人面前的
那就是「お冷」（Ohiya, 冰開水）
也就是一進到店裡，店家就會送上來的白開水65
在日本，大部分的店家都會加冰塊才端出來
這是因為有很多日本人不喜歡不冷不熱的溫開水的緣故
另外，跟日本自來水的衛生狀態良好
所以不會排斥用生水製成的冰塊可能也有關係。

在台灣，因為從醫食同源的觀點來看
所以不太吃喝冰冷的食物哪
來日本的時候，不想加冰塊的人
請跟店家說

「氷抜きでお願いします」（Kori nuki de onegaishimasu.）（請不要加冰塊）喔。