旅旅日本部落格

來自台灣和日本的2位土產研究員，將日本全國各地的土產買來，經過仔細品嚐後撰寫出一系列的感想心得，稱之為──「日本土產研究所 試吃報告」。

這回要介紹的是在拉麵的正統地福岡縣的博多所販售的味噌豚骨拉麵—「這就是味噌」。標榜著「將味噌和豚骨絕妙地混合在一起的自豪的一品」的這款拉麵，究竟會是什麼樣的味道呢？

日本試吃研究員小米
濃郁的湯頭和極細麵條是最大特徵的博多拉麵，據說原本是因為講求「可以快速煮好就能吃」的這個實用性的理由，在魚市場附近的攤販誕生的。不過，它那獨特的氣味和太過濃郁的味道，使得喜惡的人明顯地分成兩派。因此最近，想出在豚骨湯頭裡加入醬油或味噌混合而成的湯頭、打著「革新之味道」的人氣店家也陸陸續續冒出頭。味噌豚骨的特徵，就是能夠消除豚骨臭味的溫潤口味的味噌，難怪真的可以說是不折不扣的「這就是味噌」（在日語中，味噌也有「全神貫注下工夫做出來的特色」的意思）。

來自台灣和日本的2位土產研究員，將日本全國各地的土產買來，經過仔細研究後撰寫出一系列的感想心得，稱之為──「日本土產研究所」。 這回以特別篇的方式，發掘出超越食物範疇的土產！為各位介紹UNIQLO「HEATTECH緊身衣」和「DRYMESH V領Ｔ恤（短袖）」這2項商品。

日本研究員小米
　　UNIQLO的「HEATTECH」，是以在寒冷季節也能保暖、同時穿起來輕便靈活為目標所研發出來的機能性衣料系列。纖維可以吸收從身體散發出來的水蒸氣並使之發熱，藉由將熱以及適當的濕度鎖在纖維部分的空間裡，來達到保溫和保濕的雙重效果。緊身衣的素材十分輕薄、穿起來不會臃腫是一大重點。另一方面的「DRYMESH」T恤，特徵則是吸收的汗水可以迅速乾燥，維持潔淨乾爽和輕便俐落感。這是適合從春天邁入夏天的一項很好穿的商品。兩者均是以高機能做為賣點，價格分別是1，000日圓和2件組990日圓，相當的低價，這一點也令人十分開心。

台灣研究員小琪

來自台灣和日本的2位土產研究員，將日本全國各地的土產買來，經過仔細品嚐後撰寫出一系列的感想心得，稱之為──「日本土產研究所 試吃報告」。

這回要為大家介紹「春季限定商品」。春天的時候，日本全國都有許多季節限定的菓子和名產食材、酒等等的商品登場。在這些商品中，跟櫻花相關的產品是人氣最旺的。今天就選出以「櫻花」為造型的菓子來為大家做介紹。

日本試吃研究員小米
「櫻花瓣」是以「東京蛋‧芝麻蛋」而遠近馳名的銀座和菓子店「TAMAYA」的春季限定商品。外形是淡粉紅色的花瓣形狀，而這個花瓣其實就是烤得薄薄的餅乾。一放入口中的瞬間，櫻花的香氣就跟甜味一起擴散開來。把花瓣餅乾兩片相疊，中間則是夾白巧克力。因為香料中使用了櫻花的花瓣和櫻花的葉子等等，所以可說是完全的「櫻花全席」。餅乾烤得酥酥脆脆的，而且甜度適中，融在嘴裡的口感也是一大魅力。

這次要介紹的是大家耳熟能詳的KitKat巧克力餅，但不是大家常吃的口味，而是KitKat與各地產地合作的限定版本哦！目前已經推出將近25種產地限定口味。

首先看到這綠色的外包裝，又寫著靜岡限定，乍看下很像是抹茶巧克力餅乾，其實它的真面目是「哇沙米巧克力餅乾」。大家一定跟我一樣，靜岡不是綠茶的產地嗎？什麼時候改種哇沙米啊！話說從前，從日本鎌倉時代開始食用哇沙米以後，也就是據今400年前，從靜岡市有東木這個地方開始栽種，然後慢慢擴展到日本全國。因此靜岡不只是綠茶有名，哇沙米也很不錯哦！

到底這種又甜又辣的衝突美味是怎樣的滋味呢？我們請本次的素人試吃員提供試吃後的感想，提供給大家參考囉！
老高：本來以為哇沙米應該吃起來會有嗆辣的感覺，吃完後完全不會耶，只有一股淡淡的哇沙比香味，一點也不刺激。

進入七月後，大家應該明顯感受到了夏天的氣息吧！而且較往年來的酷熱。這波熱浪來襲，大家是不是想來點冰冰涼涼的點心呢？小編已經聽到讀者們的心聲，這次要特別為大家介紹的是創業於明治35年（1902年）的東京百年老店「舟和」的地瓜羊羹跟豆餡寒天球。

羊羹在當時是一種貴族才能吃得起的高級點心。「舟和」的創始人小林和助有感於此，於是與和菓子師傅石川定吉一起研發便宜又好吃的地瓜羊羹，從此之後便成了東京著名的土產，從中還能品嘗出日本的古老味哦！本店位於大家耳熟能詳的淺草寺，在各大百貨也有設櫃，所以大家想買回來當伴手禮也是很方便的。

那這平易近人的點心到底是何種滋味呢？這次是由日本的編輯為大家介紹。
一打開盒蓋，瞬間撲鼻而來的香味跟可愛的小圓球形狀，讓人忍不住想伸出手拿來品嘗。地瓜羊羹吃進嘴裡，香味愈是濃厚，還有地瓜本身的甜味。和茶一起品嘗更是絕配，真的是一個接一個，吃再多也不嫌膩。

大家知道日本人也過中元節嗎？雖然日本的中元節源自於中國道教，但過節的習俗卻大不相同。中元節流傳到日本後則變為互相送禮的日子，因此各大百貨、商店從5月起就推出各種禮品組合，其中較令人注目的是白桃的季節限定商品。

這次要介紹的是最佳中元節送禮選擇-文明堂的「白桃三笠山小燒」。大家是不是跟小編一樣覺得疑惑呢？圖片明明是小叮噹最愛吃的銅鑼燒，為什麼叫「三笠山小燒」呢？由於日本地大物博，類似的東西在不同地方就變成不同的名稱了。在關東地區稱為銅鑼燒，而在關西地區則因為形狀貌似三笠山，所以稱為三笠燒。總而言之，名稱不重要，好不好吃才是關鍵。

素人試吃員的心得分享：
艾力克斯：紅豆內餡很飽滿，顆粒分明還有濃濃的紅豆香味，餅皮吃起來口感濕潤鬆軟，甜度適中。

不曉得大家還記不記得2008年木村拓哉的日劇「CHANGE」，在劇中他當上總理後也念念不忘的剛出爐的甜甜圈，曾造成一陣旋風，就連不太愛吃甜甜圈的小編也一度去排隊購買。到底好不好吃呢？這就見仁見智了，小編因為排隊花太久的時間，所以想吃的欲望也跟著不見啦！

最近在東京又出現了一家大排長龍的甜甜圈店「miel」，號稱全日本第一家烘烤甜甜圈。這次小編不用親自排隊就能吃得到，想必是很美味。「miel」是神戶的一位蛋糕師傅想出來的低卡洛里甜甜圈，巔覆傳統的油炸方式，改以烘烤製成，可減少過多的油脂，我想這是專門為了我們這些愛吃又怕胖的女性所設計的吧！除了製作方式不同外，另外還特別講究原料的使用。根據季節的不同選擇北海道或歐洲產的奶油，每天產地直送的新鮮雞蛋以及可以保持口感及鬆軟度的嚴選麵粉。

接下來還是要請本月的素人試吃員發表意見囉！
美姬：我吃的是巧克力口味，包裝非常精巧可愛，讓人忍不住想打開來吃，甜而不膩，但是有一點略乾。

大家好，小編這次要為大家介紹沖繩限定土產。一講到沖繩，就會想到蔚藍的天空、寬闊的大海、還有沙灘上的比基尼辣妹吧！這回要介紹的就是夏季限季商品，各家廠商都不約合同的推出「鳳梨」限定口味，而且只有沖繩才買的到！


首先是台灣朋友也很熟悉的「Hi-Chew」，該公司針對北海道、東北地方、信州、關西、九州及沖繩等地區來企劃不同的限定口味，而沖繩除了鳳梨口味外，還有一種隱藏口味，大家到沖繩旅行時可以找找看，或許會有意外的收獲哦！http://www.morinaga.co.jp/hi-chew/

第二種是小猴子「Pinky」水果薄荷糖，一盒6入，並使用當地的觀光景點或風俗民情為靈感，做出不同的包裝設計。鳳梨口味吃起來酸酸甜甜，讓人吃了還想再吃。「Pinky」跟「Hi-Chew」一樣也有推出各地限定口味，大家可以上網查詢。http://frente-int.co.jp/commodity/index.html

大家好，本週要延續上回的沖繩土產介紹。相信大家看完之後，一定很想到沖繩好好採購一番吧！話說最近日本知名網購公司推出北海道土產國際運送，希望那一天也能有沖繩土產可以購買。接下來要介紹的是定番口味-黑糖土產。

第一種是森永「Hi-SOFT」黑糖牛奶糖，是不是對它的外包裝有點熟悉呢？沒錯，便利商店就曾經販售過這款商品，濃厚的味道曾經是我們小時候的懷舊記憶！7月起該公司與鐵道公司合作推出新企劃「鐵道旅行Hi-SOFT」，每盒商品裡都會附上一張火車照片，共32種類，日本鐵道迷應該會瘋狂購買吧。http://www.morinaga.co.jp/newprod/detail.php?id=PRD2009-08-0361

第二種是glico的PRETZ黑糖棒，比起正常的盒裝，沖繩限定包裝是迷你尺寸。有很香醇的黑糖味，但是有點可惜，吃起來太甜了。1盒6入，送禮自用兩相宜。http://www5.mediagalaxy.co.jp/CGI/glico/glico-navi/navi_disp.cgi?key=detail&goods_cd=15528&history_cd=001&pref_cd=00

大家好，小編這個月又變胖啦！因為這次要介紹的是為了即將到來的聖誕節所準備的日本巧克力分享文。不知不覺中吃下肚的巧克力熱量已經在體內發揮效應了。說到日本巧克力，大家一定會想到「明治巧克力」，但這次除了明治以外，還要向大家推薦LOTTE跟glico這兩個品牌。

首先要介紹的是glico所推出的夏威夷果巧克力，這是針對大人所推出的奢華版巧克力，從外盒到包裝紙都採用金色，讓人有高貴奢華感覺。該公司還邀請宮澤理惠及HELLO KITTY代言，讓人覺得可愛極了。另外還有一個製作上的小秘密，為了引出夏威夷果的香味，特別在表面上灑了一層薄薄的鹽巴，與牛奶巧克力相互融合，在口中呈現多層次風味。 http://www.glico.co.jp/otona/premio.htm

第二種要介紹的是LOTTE的Ghana BLACK，便利商店也有販賣同品牌商品，但是就沒這款黑巧克力。跟明治的黑巧克力相比，口感比較溫和，苦中帶甜，還微微散發出牛奶的香味，一度讓小編以為吃到的是牛奶巧克力。這款巧克力在日本的定價非常親民，小編買過最便宜的是日幣88元。而產品廣告更是大手筆請來長澤雅美、榮倉奈奈、上戶彩、堀北真希等當紅女星助陣。 http://www.lotte.co.jp/products/catalogue/choco/01.html