旅旅日本部落格

來自台灣和日本的2位土產研究員，將日本全國各地的土產買來，經過仔細品嚐後撰寫出一系列的感想心得，稱之為──「日本土產研究所 試吃報告」。

位於有樂町和新橋的高架橋下的銀座長廊街。這裡有蓋成現代風味店面的和菓子屋「銀座・甘樂」（Ginza Kanra）。堅持現做的美味，不在工廠而是在店裡面煮豆子、做內餡並且現搗麻糬製作菓子。在這樣的和菓子屋誕生的銅鑼燒「銀六餅」（Ginrokumochi），就是這次要介紹的菓子。

日本試吃研究員小米
在雞蛋糕狀的外皮裡加入紅豆餡的菓子「銅鑼燒」（Dorayaki），也是哆啦A夢最愛吃的十分有名的食物。一般的銅鑼燒，大約是女性手掌般的大小，但是甘樂的銀六餅，卻只有一般的2/3左右。由於雞蛋糕麵糰裡和有麻糬粉，所以有一種難以言喻的口感。也因為在人氣電視節目「都是託隧道二人組的福」中，男星妻夫木聰帶來當伴手禮而聲名大噪。

台灣試吃研究員小琪
『好特別的口感！』這是我第一口咬下的反應。超Q的外皮，加上甜而不膩的紅豆餡，簡直就是黃金組合啊～！喜歡日本的銅鑼燒，卻一直對甜膩紅豆餡很苦手的我，這次卻被這款「銀座・銀六餅」給攻陷了，相信吃過的人一定會再也對其他的銅鑼燒沒有興趣，因為真的是太好吃了啊～，在日本是超人氣的伴手禮，包裝相當有質感，價格也不算便宜，但就是會讓人吃了覺得物超所值呢！

・豆大福的店　銀座甘樂