將中國的傳統糕點製做成日本喜愛的口味～東京月餅【東京】 @ 旅旅日本部落格

來自台灣和日本的2位土產研究員，將日本全國各地的土產買來，經過仔細品嚐後撰寫出一系列的感想心得，稱之為－「日本土產研究所試吃報告」。

這次要推介給您的是──“月餅”。大家可能會以為，這不過就是台灣人所熟知的糕點而已，只是冠上日本土産的名義，稱之為月餅吧？然而事實上，它卻是以日本人為導向，重新添加上日本糕點的風味後，所製做完成的美食。請您務必要親自嚐一嚐，它那不同於台灣月餅的獨特滋味喔。

『新宿中村屋』的本店成立於東京・新宿，是一家具有100年以上歷史的名店。以月餅、中華饅頭、純印度式咖哩等產品而聞名。在這裡介紹給您的『東京月餅』，為中村屋的代表商品之一，是將「月餅」改製成易於入口的小型尺寸，成為東京的限定商品。它的口味分為──以清香的外皮、包裹住芝麻風味的紅豆餡和脆感十足的胡桃、製做而成的「紅豆餡」，以及用砂糖醃漬過的水果、加上堅果入味、製做而成的「果實餡」等2種。那調配得剛剛好的清爽甜味，堪稱是搭配日本茶之日本糕點中，最對味的極品美味。附帶一提，在東京車站內，可買到具有新幹線和東京鐵塔圖案的東京車站創始版喔。

這次介紹的『東京月餅』，是以台灣人的月餅的概念再加以日本風格的點綴，有紅豆餡跟果實餡兩種口味。紅豆餡的芝麻香氣，甜度恰到好處，一點都不會甜膩；果實餡吃起來的口感有點像水果蛋糕，內餡遍佈著新鮮葡萄乾與堅果，口感很棒，是老少咸宜的口味。紅豆餡跟果實餡都是很清爽的口感，一點都不會讓人覺得甜膩，而且大小剛好的尺寸，很適合買回來當拌手禮哦！