旅旅日本部落格

來自台灣和日本的2位土產研究員，將日本全國各地的土產買來，經過仔細品嚐後撰寫出一系列的感想心得，稱之為──「日本土產研究所 試吃報告」。

京都土產的基本必吃款中的必吃款──「生八橋」（Namayatsuhashi）。在京都的許多店家裡都有販售，而且每間店均提供試吃的服務。這次要推介給您的是──八橋之發源地──「聖護院八橋總店」所出品的生八橋。

日本試吃研究員小米:
所謂的八橋，是指以米粉、砂糖、肉桂粉混合製成的餅皮為特徵之京都糕點名產。除了有將餅皮燒烤成脆硬煎餅瓦片形狀的款式之外，還有不經燒烤而是以蒸炊方式製做而成的生鮮軟Q型款。現在，該款「生八橋」已然成為具有超高人氣的名產。這次要介紹給您的商品是──軟香的肉桂口味和清淡的抹茶紅豆口味並列的人間美味──「聖　抹茶組合包裝」。讓您可以一次享受到原始的肉桂口味、以及抹茶口味所呈現出來的不同口感，這可是店主強力推薦的美味絕品喔。其他還有隨季節變換而改變內餡的「聖・旬菓（栗子）」，以及圓桿狀的「肉桂捲」等，值得推介給您的產品，真是琳瑯滿目。由於該總店是採取開放試吃的經營模式，您不僅可以悠閒地品嘗味道，更可藉此機會仔細地對這知名土產做一番近距離研究喲！

台灣試吃研究員小琪:
這次推薦的土產是許多台灣旅日迷都很熟悉的－京都名產「八橋」。雖然在京都有很多地方賣八橋，但當地的京都人一致推崇的就是「聖護院」所出品的生八橋！日本研究員這次寄來給台灣研究員試吃的是這款「聖　抹茶組合包裝」。包裝內共有二種口味：「肉桂口味」及「抹茶紅豆口味」。兩種口味吃起來的口感都相當軟Q；甜度也恰到好處，不會令人覺得甜膩，讓人忍不住一口接一口地停不下來呢！其中的肉桂口味，不會有讓人覺得濃得嗆鼻的肉桂味，淡淡的肉桂香搭配著濕潤閃亮著光澤的紅豆餡，實在是絕妙美味～！另一種抹茶口味，連軟Q的皮都是以加入抺茶製成的，使用的不是濃郁苦澀的抹茶，而是微微散發出抹茶香味的外皮哦！內餡則與肉桂口味一樣，紅豆內餡濕潤閃亮著光澤呢！有機會到京都旅遊的朋友們，請記得到「聖護院八橋總店」買來品嚐看看哦！

聖護院八橋總店